Kiireinen ja hieman stressaava viikon alku toi tullessaan flunssan. Siispä illan salitreeni vaihtui lepäilyyn sohvalla. Kokemuksella tiedän, ettei puoli kuntoisena kannata lähteä huhkimaan. Lopputuloksena on pitkittynyt tauti, joka ei helpolla parane. Nyt palaudutaan ja nautitaan mozzarella-tomatti toasteja.
Mozzarella-tomatti toastit (voileipägrillissä 2 kpl)
- 4 siivua Vaasan Taikaruis paahtoleipää
- margariinia/levitettä leivälle
- tuoretta basilikaa
- tomaattia
- vihreää pestoa
Levitä margariinia tai muuta levitettä kahdelle leipä siivulle. Leikkaa tomatti ja mozzarella siivuiksi. Asettele siivut ja muutama basilikan lehti leiville. Voitele toiset siivut pestolla. Kasaa toasti ja paista voileipä grillissä noin 3-5 minuuttia. Bon appétit !
